炒粉条怎么让不粘不坨

1、粉条用热水煮软后再炒可以不粘不坨。

2、准备原料：卷心菜350g、粉条200g、食盐适量、酱油适量、葱适量、花椒适量、调和油适量。卷心菜洗净，用手掰成小块；葱切末。粉条用热水煮软后，控干水分备用。锅内置油，油热后放几粒花椒炸香，接着放辣椒，葱花爆香。放入卷心菜大火爆炒。加入粉条。倒少许酱油，盐快速翻炒即可出锅。