红薯凉粉的做法与配方

1、主料：红薯粉200g

2、辅料：清水800g、油辣子适量、生抽适量、鸡精适量、糖适量、香醋适量、香油适量、黄瓜适量

3、准备红薯粉一份。

4、红薯粉用少许的清水先化开。

5、筛子过滤去杂质，这样做好的凉粉成品色泽好。

6、放入锅内，加入清水，中火，并且要不断搅拌。

7、待到红薯粉变透明状即可、取一深锅，抹油，倒入红薯粉，稍凉后放入冰箱冷藏4小时以上。然后切小块。

8、准备一份油辣子。黄瓜切丁。

9、所有材料混合拌匀即可。