清蒸豆腐卷的做法

1、主料：猪肉馅3两、胡萝卜半根、黄瓜1/4根、香菜一根、小葱二根、芹菜一根、千张一张。

2、辅料：调和油1/5匙、五香粉半匙、蚝油半匙、生抽少许、鸡精少许。

3、胡萝卜和黄瓜去皮切丝后切成颗粒，备用。

4、肉馅里面加入倒入胡萝卜和黄瓜颗粒加香菜梗葱花，五香粉，蚝油，生抽。调和油均匀腌制15分钟。

5、用手轻轻拍打使之入味。

6、把千张皮用温开水稍微的清洗一下，把肉馅均匀的铺在上面。

7、顺一个方向国裹起来，用小葱。放入蒸盘。

8、锅里把水烧沸，放入蒸架。

9、大火蒸十分钟。

10、到出里面多余蒸水，放至完全冷却。

11、从中间切开放一点芹菜叶点缀即可。