自制葡萄酒多久能喝

1、每款酒根据特质，最佳饮用期限不定，宏观地说，如果以堪堪入口为标准，一瓶酒在打开后，还能在冰箱放一个月。当然，也别指望这款酒拥有多迷人的香气。

2、葡萄酒中令人愉悦的香气和风味，大多来源于葡萄在生长和酿造中，产生的各种天然物质。比如醇厚的口感通常来自单宁酸和酒精；花香来自各种酚类物质、清爽的果味有时来自苹果酸，柠檬酸等。