炸鸡翅根的做法
2024-09-12 02:51:04
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1、鸡翅根500g,面包糠200g,十三香适量,食用油适量,胡椒粉和辣椒粉各一勺,适量生抽和1个鸡蛋。
2、鸡翅根用牙签扎几下,用剪刀在骨头附近把肉剪断,将肉往外翻。加入2勺料酒,4勺生抽,多多的姜蒜,一小勺盐,撒入胡椒粉,辣椒粉,十三香。
3、抓匀腌制三四个小时。裹上淀粉(淀粉里撒上黑胡椒),沾上蛋液,裹上面包糠。油烧热,鸡翅根下锅,炸至两面焦黄,差不多15分钟,捞出控油,用厨房纸吸油即可。
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