酸甜排骨最正宗的做法

1、食材：排骨适量，菠萝适量，彩椒适量，洋葱适量。

2、排骨洗完之后切成块状，在水里泡两小时。目的是把里面的血洗干净，这样炸出来的就不会黑。

3、然后倒出来，沥干水分。

4、开始淹排骨，加入一个鸡蛋。生粉，用手搅拌。

5、开始调甜醋汁，加白糖，番茄酱，少许盐，少许清水，然后搅拌均匀。

6、再往排骨上干粉，用手捏成图片的形状。

7、把菠萝切片后，加盐水泡十分钟。

8、把油粉烧到六成后，加排骨下去炸。

9、炸好之后把洋葱等配料和调好的酱加进去，翻炒几下即可。