私房卤肉饭的做法

1、食材：五花肉500克，干香菇20克，红葱头1个，大蒜1瓣，姜1片，酱油50克，冰糖10克，盐3克。

2、五花肉切小块，红葱头切小丁，姜、蒜切末，香菇切丁。

3、热锅放入五花肉煎香。

4、煎至出油表面微黄，放入姜蒜末，红葱丁，香菇丁煸香。

5、再放入酱油、冰糖煸至糖融化。

6、倒入末过肉的水，大火煲开转中火20分钟即可。