双拼煲仔饭的做法

1、准备用料。鸡肉、猪肉、青菜、姜、番茄、酱油、油、盐、香菇。

2、把米洗净，在窝内搽一层油，把米到入，加适量水后盖上，开火。

3、切好鸡肉，猪肉，香菇，洗净青菜，姜，番茄。青菜用水煮，变青捞起备用。

4、热窝，窝内放麻油，然后把鸡肉，猪肉倒入，翻炒，再加入香菇，姜丝，酱油，炒至变色时放入水，煮到7成熟。夹出备用。

5、在快熟的米饭沿窝与米饭交界边缘绕圈到入油，然后把鸡肉和猪肉倒入米饭，再把切好的番茄放入米饭面，再撒些许姜丝，盖窝。

6、煮好后再把刚才的汁倒入即可。