苹果小米发糕的做法

1、食材：小米 200克，苹果 400克，面粉 50克，白糖 少许，酵母 3克。

2、先把小米淘洗干净，再倒入清水泡40分钟。

3、把泡好的小米捞出沥干水分，然后上锅蒸30分钟。

4、小米蒸熟后取出，倒进破壁机里，准备一个苹果，切小块。

5、苹果也放进破壁机里，按下榨汁键，榨好后倒入到大碗里。

6、碗中加入150克面粉，搅匀。封上保鲜膜，发面1小时。

7、撕去保鲜膜，用筷子搅一搅，倒入切好的果干，再次搅匀。

8、模具里刷油，倒入搅好的小米糊用铲子抹平，再摆放上蔓越莓。

9、盖上盖子，2次醒发10分钟，再上锅蒸35分钟即可出锅。