金元宝马蹄糕的做法

1、用料：洲星马蹄粉100g、红皮南瓜1/3个、清水300ml、白糖50g、金元宝模具1个。

2、南瓜蒸熟，加入清水300ml用料理机搅打成南瓜汁，过筛。

3、碗内加入马蹄粉100g、南瓜汁300ml开浆，搅拌均匀后过滤一遍，得到南瓜生浆。

4、锅中倒入南瓜汁200ml、白糖50g煮沸后熄火，取一勺南瓜生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到南瓜熟浆。

5、将熟浆倒回剩余生浆中，同样也是边倒边迅速搅拌均匀，得到南瓜生熟浆。

6、蒸锅放入模具，水开后把南瓜浆倒入模具，蒸约3~5分钟至熟透。

7、多余的浆可以做成金色锦鲤，蒸8~10分钟。

8、出锅晾凉后脱模，香醇浓郁，柔滑细腻的金元宝马蹄糕就做好了。

9、送礼的话可以用几块钱的礼盒包装一下，瞬间精致高大上了

10、金色的锦鲤也是福气满满。