木瓜千层蛋糕的做法

1、低筋面粉250g，鸡蛋4个，牛奶500ml，淡奶油500ml，木瓜半个，加入蛋皮的白糖 50g，加入奶油的白糖 50g，黄油40g。

2、4个鸡蛋和白糖在一起搅匀。再倒入牛奶。再放入面粉和黄油，黄油事先隔水融化。面半搅拌一段时间后过筛。出面疙瘩。

3、不粘锅加热。放入适量的面糊。面糊以铺满锅底为准，一般1到2分钟即可出锅。

4、蛋糕皮儿熟后取出，借助戚风圆模底盘对不规则皮边进行修整。每次做好一张上面放一层保鲜膜。以防蛋糕皮粘连。木瓜放进料理机里打成木瓜糊。

5、淡奶油进行打发。打发成发泡后放入木瓜糊继续打发—段时间直至色泽均匀。在裱花台上放一层皮，然后抹一层奶油，奶油尽量薄厚均匀。