炒疙瘩怎么做

疙瘩可以做疙瘩汤、面疙瘩、青菜疙瘩汤、西红柿疙瘩汤等。

1、切调料。姜切末、香菜切段、香葱切末、西红柿切丁。面粉一边滴水一边搅拌成絮状。

2、炒调料。倒入食用油、香葱、姜末、翻炒爆香，倒入西红柿丁，翻炒均匀。

3、煮疙瘩。加入生抽和水，放入面疙瘩。鸡蛋打散，倒入蛋液、加盐、料酒、香菜段，搅拌均匀即可。