灵芝煲汤为什么会苦

1、灵芝煲汤会出现苦涩味，可能是自身熬汤的情况下野生灵芝的使用量太多了导致的，一般的状况下，灵芝煲汤的苦涩味是偏淡的，不容易太浓，假如灵芝汤很苦，那么就表明野生灵芝使用量太多了，应当降低使用量。

2、灵芝菌盖苦味不明显，菌柄的苦味会比较重，要去掉苦味，可以用桂圆干、红枣等甘味药物一起炖汤，可以中和苦味。灵芝的苦味很奇怪，第一口喝起来简直难以下咽，不仅苦，还有点酸味..但多喝几次后就会习惯，你只要坚持喝4-5次，就会习惯这种味道了，甚至有回甜的感觉。