牛脊椎骨怎么做好吃

可以做牛里脊拉面汤，具体做法如下：

1、材料：牛里脊200克、鸡蛋1个、黄酒1勺、姜丝1勺、盐适量、水淀粉1勺、拉面200克、牛肉汤400克、清水适量、小葱2根、胡椒粉适量。

2、牛里脊切片，加入鸡蛋、黄酒、姜丝、盐、水淀粉，抓匀，让肉质更滑嫩。

3、锅中烧开水，加入牛肉汤，大火煮开。

4、划入牛肉片，沸腾后关火，加适量盐、胡椒粉调味备用。

5、另起一锅，烧开水，下入拉面。

6、煮到八成熟，捞入碗中。

7、浇入滚烫的牛肉里脊汤，撒葱花即可。