牛肉千层饼的做法

1、发面，发面完成后， 将面揉成一个团。

2、调酱：葱姜蒜切末，倒入香醋和酱油，再根据自己的口味添置白糖，芝麻酱以及香油，辣椒酱。 味道调好后，可以把葱姜蒜到处，只剩下汁，加入牛肉颗粒，拌匀。

3、擀面。 把面团擀成一个薄饼。（越薄越脆哦） 刷上芝麻酱。

4、芝麻酱刷完后，把牛肉颗粒均匀的撒在面饼上。若汤汁比较稠可以一同放到面饼上，若稀的话，就别了，容易透过面饼，那样就不好啦。

5、酱摸匀后，在上下左右两边割2刀。

6、折叠好后，醒一会儿。面饼两边刷上油。放入平底锅，煎。

7、可以在平底锅底也刷上薄薄的一层油，以防粘锅，若是不粘锅的话，此步骤可以省略。

8、小火煎。4分钟翻个面，直至两边变黄就可以出锅了。