蜂斗菜怎么吃

1、原料：蜂斗菜400g，泡的米1大勺，荏子1/4杯，日本对虾100g，水1杯，荏子油2大勺，红辣椒1个。

2、佐料：酱油1大勺，葱50g，捣好的蒜2小勺，香油1小勺。

3、在蜂斗菜茎上撒盐揉一揉。放在开水里煮后用凉水漂一漂，并剪尖端去皮，切成6-7cm长，用荏子油与日本对虾一起炒。

4、把米和荏子泡在水里煮一会儿放葱﹑蒜﹑香油后以酱油或盐调味。切红辣椒放进去更好看。