煮海石花为什么要加醋
2024-09-19 15:26:28
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1、去腥,海石花直接食用带有腥味,适当的加一些醋,可以帮助去除海石花的腥味;
2、便于出胶,只有加醋了海石花才会煮出胶质凝固,口感才会更佳,否则会影响海石花的口感。
3、一般情况下一公两海石花,只需要放1小勺的醋就可以了,不需要放太多,否则会导致海石花具有一定的酸味。
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