黄豆怎么炸酥脆透亮

1、主料：黄豆200g、辅料：油适量、盐适量、熟芝麻适量。

2、干黄豆加水放在容器里面浸泡等待备用。

3、炒锅中放入食用油（食用油的量以浸没黄豆即可），冷油，将完全泡发好的黄豆倒入翻搅，使黄豆充分受热，小火慢炸。

4、当看到黄豆开始表皮有皱褶出现时，继续炸。

5、明显看到黄豆变微黄色而且黄豆明显干燥即可。

6、装盘即可。