五花肉蒸腌菜的做法

1、主料：五花肉100g。

2、辅料：腌菜100g、干辣椒粉1勺。

3、调料：植物油5g、盐1g、生抽1勺、蚝油1勺、老抽少许。

4、腌菜提前浸泡沥干水分。

5、五花肉煸干水分（五花肉提前用盐、蚝油、老抽，腌渍十分钟）。

6、放入植物油煸炒至金黄色。

7、五花肉拨至一边，放入腌菜翻炒。

8、加入盐调味。

9、腌菜平铺在碗中加入五花肉。

10、放入干辣椒、味精、生抽，放入电高压锅隔水蒸二十分钟。

11、洒上葱花，腌菜吸收了肉汁超级美味。