双色奶酪冰激凌的做法
2024-09-25 09:33:42
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1、主料:奶酪200克、蛋黄2个、牛奶160毫升、砂糖70克;
2、辅料:奥利奥饼干适量、树莓果酱适量、柠檬汁5克。
3、网购的1公斤奶酪,切下200克放入盆里用刮刀压扁拌匀。
4、牛奶放入小锅用小火煮热。
5、另一盆里2个蛋黄加入砂糖。
6、用打蛋器打发。
7、把蛋黄糊分多次慢慢加入牛奶中,搅拌均匀小火煮至冒小泡。
8、把牛奶蛋黄糊分几次加入到奶酪中。
9、搅拌均匀加点柠檬汁。
10、再次搅拌均匀。
11、取出提前冷冻的冰激凌桶装上配件后装入面包机里。
12、小心倒入混合的液体,启动IMIX按键,默认20分钟。
13、这是成品,膨胀了好多,一共用了30分钟,就是1.5个IMIX程序。
14、取小杯分装,先放点冰激凌再撒点饼干屑。
15、再铺上冰激凌后加点树莓果酱。
16、最后再铺上冰激凌盖上盖子放入冰箱冷冻保存。
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