电饼档锅巴的做法大全

1、材料：米饭小半碗，白芝麻适量，火腿肠适量，食用油适量，黑胡椒粉适量，五香粉适量，盐适量。

先蒸一锅米饭，切适量腊肉放入！又香又油！

米饭蒸好后盛出，适当放凉后撒五香粉、盐，打入鸡蛋搅拌。

鸡蛋的作用是让米饭粘连，电饼铛撒油，将搅拌好的米饭平铺加热电饼铛锅，米饭定型后，用铲子将米饭切开小块即可。

2、材料：大米150克、水110克左右。

准备大米，淘洗干净。

泡在110克水中30分钟。

放在电饼铛里摊平盖盖至底部糊了为止。

3、做法三：

材料：过夜熟米饭500g，鸡蛋一个，沾米粉1汤匙（15ml），糯米粉1汤匙，玉米粉1汤匙，盐、酱油、胡椒粉适量，孜然粉、辣子面适量。

过夜的米饭比较好，调料大集合，盐和酱油根据口味添加，拌匀。

放入保鲜袋里用擀面棍擀成方形，薄厚自己掌握，想吃脆脆的就薄些，软些就厚点。

剪开保鲜袋，切成方块，比较黏手，可以沾点水。

电饼铛多放些油，两面都刷油，大约煎10分钟，中途翻面，出锅撒辣子面和孜然粉。