桑葚加冰糖发酵不加酒做法步骤

1、食材：桑葚5000克，冰糖1500-200克，泡酒罐20L。

2、从基地摘来的新鲜桑葚10斤，一定要新鲜。

3、在百货店买的20L的泡酒罐，用温开水清洗过，倒过来滴干水。

4、不喜欢甜的，可以放3斤就可以了，喜欢甜放够4斤进去。

5、把新鲜10斤桑葚用自来水浸泡30分钟后，清洗两次，注意要把坏掉的桑葚挑出来，虫子杂物都清除，最后滴干。

6、戴上一次性手套，在最底层放一层桑葚，大概4－5厘米厚，然后放一层冰糖，大概2－3厘米厚，然后重复这样放，一层果一层糖，最顶层一定要放冰糖。密封放阴凉处保存，一个月就可以喝了。