鸡蛋薄饼的做法

1、原料：牛奶250克，鸡蛋2个，面粉250克，糖适量，小苏打适量，油适量。

2、将牛奶倒入面粉中，搅拌至面粉没有疙瘩。

3、鸡蛋打开倒入1，依据个人口味加少量糖，小苏打。

4、再次搅拌至稍微有些粘稠，用汤勺舀起来倒出时如果是持续下流，即既不太稀也不太稠的状态就可以待用了。

5、用平底煎锅烧热，倒少许油（如果用刷子效果最好）在锅底形成薄薄的一层，舀一勺搅拌好的面糊，文火煎，翻面即可成一块圆饼。