茴香蚕豆的做法大全

1、茴香炒蚕豆

主料；蚕豆300克、茴香10克。

去壳蚕豆冲洗后沥干水分，茴香切成一寸长的段备用；锅内倒入油烧至7分热，放入花椒爆出香味后捞出丢掉；往锅内倒入蚕豆，大火爆炒3分钟，随后调入盐炒匀，最后倒入茴香炒匀熄火装盘

2、茴香蚕豆

主料；干蚕豆250克小茴香10克盐5克，

步骤；蚕豆提前浸泡一夜，倒去水，搭湿布放在温暖的环境下，让它生芽，大约两三天蚕豆微微长出小芽，即可将蚕豆放入锅中，加入适量水。加入小茴香粒，加入适量盐，煮20分钟左右，蚕豆煮熟即可。

3、葱香蚕豆

主料；小葱4颗、玉米油1小勺、盐1小勺、花椒油0.5小勺、细砂糖0.5小勺 。

步骤；蚕豆剥壳洗净，小葱洗净，将小葱切碎，备好不粘锅；锅里倒入适量清水烧开；将蚕豆捞出锅里，再倒入适量清水。放入少许玉米油；放入葱末，调入适量盐；加盖，开大火烧开转中火，收汁；调入适量花椒油，细砂糖翻拌均匀，关火，起锅；葱香蚕豆做好啦 。