如何挑选醪糟
2024-10-08 12:25:32
好评回答
1、看原料:醪糟要用糯米进行发酵,这样发酵出来的口感更好,味道更浓,不能看网上说的用剩饭就能做出来美味的醪糟,我们平常煮的米饭属于粳米,淀粉没有糯米的高,这样发酵出来的醪糟味道跟兑水一样。
2、看配料表:醪糟这种食品不需要太多的配料,只需要酒曲和糯米酒可以了。发酵出来的酸甜口味不要再加糖这类的进行调和,恒温控制出来的醪糟是酸甜相调和的。
3、看形状:熟悉自家醪糟发酵过程的人,都知道最后醪糟装在缸里发酵完成后,它是成团的,不是一颗米一颗米那样分离得很清晰的那种。如果你买的醪糟是那种粒粒分明,那是发酵后再装进去的,口感和香味都没有那么浓厚,挑选的时候去选择那种成团的醪糟,这样的口感更好吃。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
手机mhl功能在哪里
阅读量:26 -
咖喱里面放什么食材
阅读量:46 -
做甲鱼汤要放什么食材
阅读量:7 -
火锅食材都放什么
阅读量:89 -
牛骨头汤放什么食材
阅读量:62 -
麻辣香锅都放什么食材
阅读量:62 -
葡萄一次吃多少合适
阅读量:84 -
做烧饼放什么食材
阅读量:10 -
鸭汤里放什么食材好
阅读量:83 -
木耳一次吃多少合适
阅读量:57
猜你喜欢
-
阅读量:93
-
阅读量:57
-
阅读量:21
-
阅读量:30
-
阅读量:60
-
阅读量:27
-
阅读量:79
-
阅读量:52
-
阅读量:44
-
阅读量:89