老鸭怎么炖好吃又营养

1、用料：老鸭600克、山药半根、红枣4个、姜片3片、盐适量、料酒适量、葱适量、当归10克、党参10克、枸杞小许、鸡精小许。

2、老鸭肉切块洗净

3、冷水下锅加入葱姜料酒掉水三分钟后冷水洗净。

4、将洗净的鸭肉放入砂锅加入姜片，山药，红枣，党参，当归，大火煮开后小火炖煮一个半小时。

5、炖好后加入盐，鸡精，枸杞关火出锅。