老面的做法和配方

1、材料：面粉200g，酵母5g，白糖30g，水180g。

2、将面粉加入碗中。

3、加入酵母、白糖。

4、加温水和面。

5、将面粉搅成絮状。

6、揉成光滑面团。

7、盖上保鲜膜放在阳光下醒发两小时。

8、将面团分成四份，放在吸油纸上。

9、在太阳下晾晒一天。

10、晒成干后翻面盖纸继续晒两天即可。