泡菜锅的家常做法
2024-10-11 00:14:40
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1、主料:豆腐1块、辣白菜适量、五花肉适量。
2、辅料:白菜适量、香菜1小把、黄豆芽适量洋、葱半个。
3、调料:色拉油2勺、姜3片、蒜2瓣、小葱5根、黄酱1勺。
4、处理佐料和配菜:洋葱切丝,生姜切丝,蒜切末,小葱切末;白菜段切丝,菜叶撕小片,香菜切段。
5、锅中加2勺油。下入蒜末和姜丝煸炒2分钟。
6、将五花肉片下入锅中,煎至肉两面变色。
7、下入洋葱丝、辣白菜、白菜丝、葱白,翻炒4-5分钟,炒出香味儿来。
8、加入清水,烧开后转小火炖煮10分钟左右
9、十几分钟后,下入豆腐,转中小火煮。并加1勺黄豆酱在汤里
10、中小火煮至豆腐入味,起锅前将青菜加入烫熟即可。
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