清汤牛杂的做法及配方

1、主料：牛杂适量。

2、辅料：萝卜适量。

3、配料：姜适量、胡椒粉适量、八角适量、指天椒适量。

4、买回来的牛杂洗干净，最好浸泡一下，中间多换几次水，然后再烧开水过一次水。

5、牛杂到进电压力锅加姜片，胡椒粉八角。

6、加水，喜欢喝汤就多放点，不喜欢的可以少放点。

7、压牛杂的时候把萝卜去皮切成自己喜欢的大小块。

8、牛杂压好在倒入萝卜，剪一个指天椒，盖上盖在煮10分钟。然后放点鸡精和盐调味就可以了