麻辣香肠配料
2024-10-11 08:46:26
好评回答
1、配方:前尖肉(去皮去骨)5斤、现磨海椒面50g、现磨花椒面25g、黑胡椒粉2g、鸡精2g、牛栏山二锅头酒(度数越高越好)50g、盐70g、绵白糖63g。
2、将肉切指甲大小的片,或者用灌肠机直接打碎。
3、食品料理机,现打碎辣椒,花椒成粉末状。这样腌出的肉做香肠才入味好吃啊。
4、肥瘦肉混合,加入二锅头,和调料用手拌匀,腌制24小时。
5、肠衣抖掉表面的盐,用水清洗,加入料酒浸泡24小时。
6、接下来就是灌香肠。有灌肠机的用灌肠机。没有灌肠机的用可乐瓶子。灌好后,保证每段8-9cm,系绳子成段。用针在每节香肠上扎2-3个小孔,方便肠衣内的空气排出。
7、做好的香肠挂在阴凉通风处,避免阳光直射,2-3周,摘下食用。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
喝丫尖茶的好处
阅读量:72 -
野藤茶的正确冲泡方法
阅读量:6 -
小橘红茶的功效与作用
阅读量:13 -
芽孢茶属于什么茶
阅读量:95 -
香甜南瓜饭的做法
阅读量:69 -
骨碎补怎么吃
阅读量:58 -
黑梅花茶的功效与作用
阅读量:96 -
文君绿茶的功效与禁忌
阅读量:14 -
日月潭红茶特点
阅读量:73 -
文君嫩绿的泡法
阅读量:24
猜你喜欢
-
阅读量:56
-
阅读量:70
-
阅读量:15
-
阅读量:86
-
阅读量:22
-
阅读量:35
-
阅读量:12
-
阅读量:90
-
阅读量:61
-
阅读量:41