蒲公英的花和茎能吃吗

1、蒲公英的花茎是可以吃的。

2、整株植物都可以作为中药材入药，具有清热解毒、消肿散结、利尿利水的功效，可以有效的缓解目赤目痛、咽喉肿痛、湿热黄疸等一系列疾病。

3、将适量的蒲公英花和茎熬汤服用。但是一定要严格的控制剂量，因为蒲公英的药性比较寒凉，过量服用会对胃肠道造成一定的影响。