紫薯圆的做法

1、材料：紫薯300g、木薯粉200g、白砂糖50g。

2、紫薯打皮后切块放入高压锅煮上一会儿，上汽后再煮5分钟即可，捞出来稍微沥干。

3、将煮好的紫薯加入白砂糖压成泥。

4、将木薯粉分次加入到紫薯泥中，慢慢的揉成面团状。

5、然后揉成柱状，慢慢搓成细条状。

6、然后切成小条，用手也很好掰断的。

7、烧一锅水，煮开后，倒入紫薯圆，等其漂浮起来时说明已经熟了。

8、将煮熟的紫薯圆过水，一定要用凉开水哦，多过几遍，让紫薯圆从里到外都凉。透，那样才会又Q又糯，捞起来沥干。

9、加入牛奶或椰奶等即可。