奶酪饼干的做法

1、主料：低筋面粉100g、黄油50g、奶酪60g、糖粉40g

2、准备好所有材料，电动打蛋器、软刮。黄油、奶油奶酪需要室温软化。

3、室温软化的黄油加入糖粉，用电动打蛋器打发至蓬松；

4、加入室温软化的奶油奶酪，继续打发至均匀。

5、加入过筛的低筋面粉搅拌均匀。

6、搅拌均匀后，揉成光滑的表面。

7、用油纸擀压成长方形放入冰箱冷冻至硬，也可以用模具印成卡通或者水果（擀成6mm厚的面皮放冷冻，稍微硬了拿出用模具印出形状，转移到烤盘中进行烘烤）。拿出切成6mm的小方块放入上下火170°烘烤20分钟，至表面金黄色即可。