玉米巧克力馒头的做法

1、牛奶加入白糖，小火加热至糖融化，将牛奶放到温热时加入酵母粉。

2、面粉和玉米面倒入容器中。

3、加入一半牛奶，用筷子拌成絮状，再用手揉成光滑的面团，干了可加适量水。

4、面粉加入巧克力粉，再加剩下的牛奶，同样揉成光滑的面团。

5、揉好的面团盖上保鲜膜或者湿毛巾，放在温暖的地方发酵。室温30度左右，一个多小时就可以了。太冷可放温水浸泡或把烤箱开30几度，放烤箱发酵。

6、面团发至两倍大，成蜂窝状，手指按下不回缩就好了。发好的面团揉至光滑。

7、砧板上洒少量干粉防粘，面团压扁擀成长方形，将两块面重叠，裹起来。

8、裹好的面团。

9、用刀切成段，上锅蒸，水沸腾后蒸12到15分左右。

10、关火焖3到5分钟，可以开吃了。