吃鸭血为什么会拉肚子

1、可能是没熟。

2、鸭血煮过之后吃起来软软嫩嫩的，非常好吃，但是这种新鲜的鸭血一定要煮透才好吃，如果没有煮透的话，吃了之后可能会拉肚子。

3、也可能是吃了这些不干净的食物导致的。

4、夏季最好一天内吃完，冬天可以放两三天。注意食用动物血无论烧、煮一定要氽透。烹调时应配有葱、姜、辣椒等佐料去除异味，另外也不宜单独烹饪。