莲子粥的做法和功效

1、主料：米饭(蒸)200克,莲子50克,木耳(干)20克,白酒5克,盐2克。

2、莲子放入砂糖，放入温水中浸泡一晚，再放入蒸笼中蒸40分钟，变软后取出。

3、把木耳放入水中泡软，去除根部，再切成丝。

4、锅中倒入所有的调味料（高汤半杯、酒5克、盐2克），再加入木耳丝同煮至熟，捞出沥干水分。

5、热粥中放入莲子和木耳就可以了。

6、子粥以粳米、莲子为原料的药膳，主要制作原料为粳米和莲子，它具有健脾补肾的功效。适用于脾虚食少、便溏、乏力、肾虚、尿频、遗精、心虚失眠、健忘、心悸等症。