红豆粥的做法和功效

1、材料：薏米50克，红豆50克，山药（干）100克，冰糖10克。

2、山药洗净，去皮，切成丁。

3、薏仁、茯苓、红豆均洗净，用冷水浸泡2～3小时，捞出后沥干水分。

4、锅中加入适量冷水，将山药丁、薏仁、茯苓一起放入，煮至烂熟，取出备用。

5、锅中再加入约600亳升冷水，将红豆放入，先用旺火烧沸，然后改小火煮半小时。

6、加入煮熟的山药丁、薏仁、茯苓，再以旺火烧沸，改小火煮约15分钟。

7、冰糖下入粥内，搅拌均匀，再焖10分钟，即可盛起食用。

8、红豆粥，是一道粥品，制作使用红豆。红豆含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。