荠菜珍珠丸子的家常做法

1、食材：荠菜一斤、肉靡半斤、糯米适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、糖适量、淀粉适量、香油适量、鸡蛋两个、葱一根、姜三片。

2、把肉靡准备好。

3、荠菜去掉黄叶清洗干净。

4、把清洗干净的荠菜切碎。

5、把切碎的荠菜放入肉靡里。

6、把加了菜靡的肉馅搅拌均匀，加入鸡蛋和切好的葱姜末再搅拌均匀。

7、再放入适量的生抽、糖、香油、盐、淀粉搅拌均匀。

8、把肉馅搓成丸子形状。

9、放入提前泡好晾干的糯米里，让丸子沾满糯米。

10、在蒸锅里铺上几片大白菜，放入做好的丸子。

11、盖着盖子开始蒸，大火蒸十分钟后，再开中火蒸，蒸半个小时就可以关了。