名菜典故之青团的家常做法

1、准备糯米粉100克、玉米淀粉50克、糖10克、豆沙、菠菜、水适量、猪油10克。

2、菠菜叶子适量，洗干净，锅里适量热水焯一下。

3、焯蔫巴捞出，过冷水捞出。

4、菠菜叶子倒入破壁机容器里，加入适量清水，几秒破碎。

5、糯米粉100克，玉米淀粉50克，糖10克倒入菠菜汁和面搅拌粘稠糊状大火上锅蒸20分钟。

6、豆沙馅适量，加入适量猪油凉凉和面团，带一次性手套，取适量面团用手按压圆饼皮。

7、包入豆沙馅，表面刷一层熟油，即可饮用。