速冻汤圆煮了20多分钟还是生的

1、汤圆一般的话大概煮十分钟左右就煮熟了,煮熟的汤圆自己会浮在水面上的,不需要我们判断熟还是没熟的。

2、煮冷冻汤圆以前,若直接将汤圆放入开水中,结果就会外熟内生。因为干粉放入热水中,外层迅速吸收热水而膨胀,水分就再也进不到里面,所以里面还是生的。而应该先放在冷水中,让汤圆吃饱了冷水,再放入开水中,这样就能均匀受热。