肉豆米腊火锅的做法

1、配料：豆米250g、腊肉350g、大蒜适量、3棵葱、10g鸡精、10g盐、8粒胡椒。

2、将葱，蒜苗洗净，葱切成葱花，蒜苗切段。将大蒜剥皮切片。

3、将腊肉洗净，剁成肉沫，放入少许盐、淀粉、葱花，拌匀。

4、将拌好的腊肉沫搓成腊肉圆，腊肉做成腊肉丸口味劲道。

5、将豆米倒入锅中，加少许清水，烧开，然后放入蒜片、盐、鸡精、少许胡椒、肉圆，待涨煮一会后撒上少许葱花与蒜苗即可。