夏日酸辣荞麦面

1、食材：苦荞面 250克、浓香麻辣烫30克、蒜3瓣、食用油适量、黑醋2勺、花椒30粒。

2、苦荞面用冷开水泡 2 个小时以上，蒜洗净薄皮切碎。

3、切碎的蒜末加入黑醋。

4、锅放油烧热后放入花椒小火炸出香味，炸过的花椒捞出不要。

5、倒入浓香麻辣烫调料翻炒。

6、翻炒出香味倒入醋酸汁在翻炒2分钟关火备用。

7、泡好的苦荞面控干水份加入超好的酸辣酱汁拌匀开吃。