如何做翻糖玫瑰

1、擀翻糖。用擀面杖将翻糖擀成1.5毫米厚，1.5厘米宽，20厘米长的片状。让20厘米的长边在离自己近的一侧。

2、做支撑层。将翻糖皮离你最远的一面拿起，拉近，折叠成3毫米厚，7.5毫米宽的小折层。在折层中留下足够的空间和体积，让花开得更大。

3、修整两端。将折好的翻糖皮两端各修掉1厘米。

4、卷翻糖皮。从修整好的一边开始卷，像瑞士卷一样。当之前折好的两层重叠的时候调整一下，让没有折叠的一边看起来呈花瓣状。

5、搓出花托。当花朵达到满意的宽度和饱满程度之后，将你一直拿着的底座搓成花托，使花朵呈圆锥状。

6、修整花朵。去掉多余的翻糖皮之后，小心地用鸡尾酒棒调整花瓣造型。

7、加上最后装饰。将绿色的翻糖切成小叶子造型，站在花朵底部。