怎么做甲鱼好吃

1、姜切片、大葱切段。

2、甲鱼剁去头，用热水烫刮去边和脚的黑皮，揭去盖。以冷水冲干净，再切块。

3、取一大碗，放入甲鱼块、党参、黄芪、灵芝、红枣、枸杞、葱段、姜片和适量清水。

4、放至蒸锅中蒸40分钟。取出加入盐、味精调味，再蒸5分钟即可。