芋头怎么处理营养又美味

1、最直接的吃法当然是直接蒸着吃，操作简单又美味，有地方人喜欢蘸白糖吃。这种吃法要注意白糖比例不要过高，额外增加糖摄入量，对减肥和血糖都不好。软糯的芋头也适合炖肉，芋头炖煮后特别容易吸收其他食物的汤汁，而且会使汤汁更香浓。

2、烧开一锅水，放好调料，把鸡块或者鸭肉块炖五成熟，再把芋头削皮切块，放入锅内，与鸡块鸭块一起再炖，肉烂，汤稠。芋头也可以做成甜点，像女生们喜欢吃的芋圆里，原材料就包括芋头，同样这样吃注意糖分的摄入量就好。