泡菜五花肉的做法

1、材料：五花肉500克、辣白菜一小碗、白糖1/2茶匙、盐1/4茶匙、料酒一汤匙、香葱少许。

2、五花肉洗净后切成薄片，加入盐，料酒腌制20分钟；辣白菜的汤汁保留；

3、锅中加入少许油烧热，放入五花肉片煎出香味，看到肉片微微卷曲，肥肉部分开始焦黄时转小火；

4、五花肉盛出备用，锅中油留下少许，放入辣白菜炒出香味；

5、然后倒入之前煎好的五花肉，调入辣白菜的汤汁和白糖，翻炒均匀，出锅放少许香葱即可。