腐竹糖水做法

1、材料：干腐竹75克、白果75克、薏米38克、鸡蛋2只、冰糖150克、水适量。

2、薏米洗干净，隔干水，放在一边备用。

3、腐竹浸软，白果去壳，然后用热水浸片刻，撕去衣，去心。

4、鸡蛋煮熟去壳。

5、煲滚水，将白果、薏米放入煲半小时，然后加入腐竹、冰糖，煲至冰糖溶化，将熟鸡蛋去壳并放入糖水中，煮至薏米刚熟即成。