家常肘子的做法
2024-10-31 08:51:28
好评回答
1、食材:肘子1个、葱姜适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、蜂蜜适量、冰糖适量、醋适量、八角适量。
2、肘子放在清水中泡去血水,猪毛拔干净,冲洗干净。
3、肘子冷水下锅,调入3勺料酒大火烧开,再小火煮约5分钟,洗掉肘子表面的血沫。
4、肘子捞出来,沥净水分,再用吸水纸吸干净肘子表面的水。
5、用刷子在肘子的表面均匀地刷上一层蜂蜜,再刷上一层老抽。
6、炒锅中放油烧热,蹄膀四周煎至肘子外皮焦黄,再放入电压力锅中,倒入原汤,调入适量的八角、冰糖、生抽、醋、盐、葱姜。
7、加盖密封,按下豆蹄筋键,待电压力锅的浮子自然下落后开盖,用筷子轻轻地就可以扎进肉中。
8、高压锅中倒出适量的汤卤至炒锅中,再加入适量的冰糖和水淀粉烧开,冰糖溶化、汤汁浓稠。
9、肘子捞在盘子中,再淋上7中做好的汤汁,再撒上点小葱花即可上桌开吃。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
薏仁茶的制作方法
阅读量:61 -
柿子和奶能不能一起吃
阅读量:27 -
皮蛋和牛奶能不能一起吃
阅读量:59 -
茉莉茶的制作方法
阅读量:81 -
虾能不能和芒果一起吃
阅读量:80 -
鱼跟香菇能不能一起吃
阅读量:11 -
虾能不能和西红柿一起吃
阅读量:88 -
山药板栗能不能一起吃
阅读量:47 -
槐豆茶的制作方法
阅读量:36 -
虾能不能和猪肉一起吃
阅读量:36
猜你喜欢
-
阅读量:13
-
阅读量:42
-
阅读量:51
-
阅读量:23
-
阅读量:60
-
阅读量:25
-
阅读量:8
-
阅读量:92
-
阅读量:24
-
阅读量:17