吉利丁片怎么做慕斯蛋糕

1、食材：吉利丁片３０克、草莓块适量、酸奶３００克、冰水适量、黄油４０克、饼干碎８０克、白砂糖４０克。

2、吉利丁片冰水软化备用。

3、融化的黄油和饼干碎拌匀。

4、倒入６寸模具中，铺平压实，放入草莓块。

5、软化的吉利丁加白砂糖隔水融化，倒入酸奶中搅拌均匀。

6、搅匀的酸奶倒入模具中，轻微震动，震出气泡。

7、再铺一点草莓装饰。

8、盖保鲜膜，冰箱冷藏４小时。

9、火枪脱模（没有火枪的可以用热毛巾捂一下脱模）。