山东单饼的做法

1、面粉加入少许盐，冷水和成面团，可用手多揉至面团。

2、直到面团光滑盖上湿布醒制15分钟。

3、醒制好的面团揉均匀搓条切小块，取一块撒干面擀成薄饼。

4、平底锅烧热放入薄饼。

5、中小火烙至一面起鼓后。

6、再翻面直到两面微黄饼熟，在接着烙至下一张饼，直到所有饼都做好即可。